60 minut(y) + doba tuhnutí
Náročnost 2
Vychlazený osvěžující dort z lučiny a dalších ingrediencí, ozdobený dortovým želé a rybízem.
Ingredience:
| 250 g | sušenek BeBe |
| 100 g | másla |
| 50 g | drcených mandlí |
| 25 g | cukru |
| 1 ks | malého bílku |
| špetka mleté skořice | |
| máslo na formu | |
| Na náplň: | |
| 1 lžíce | mandlového likéru Amaretto |
| 500 g | lučiny |
| 250 g | smetany |
| 100 g | zakysané smetany |
| 100 g | cukru krupice |
| 3 ks | sáčků vanilinového cukru |
| 2 ks | vajec |
| 2 ks | žloutků |
| několik kapek vanilkové esence | |
| Na dohotovení: | |
| 200 g | červeného rybízu |
| 1 ks | sáčku červeného želé na dorty |
| 2 dl | vody |
Postup:
1. Z mletých sušenek, cukru, špetky mleté skořice, drcených mandlí, změkkého másla a bílku vypracujeme hladkou hmotu
2. Připravenou hmotu důkladně upěchujeme na dno i stěny vymazané dortové formy, vložíme do vyhřáté trouby na 180 °C a zapečeme (trvá to několik minut)
3. Lučinu rozmícháme se zakysanou smetanou, smetanou, krupicovým cukrem, vanilinovými cukry, vejci, žloutky, mandlovým likérem a vanilkovou esencí
4. Krém nalijeme na vychladlý korpus ve formě, povrch uhladíme, formu dobře obalíme alobalem, postavíme do pekáčku naplněného vodou tak, aby sahala do poloviny výšky formy a vše vložíme na 40 minut do trouby vyhřáté na 110-120 °C
5. Pak dort necháme vychladnout a mezi tím rozpustíme želé ve 2 dl vody, vmícháme do něho kuličky rybízu, naneseme ho na dort a necháme ztuhnout v chladu.
