Usmažené sýrové kuličky podávané horké.
Ingredience:
| 120 g | strouhaného sýra |
| 6 ks | bílků |
| 2 ks | žloutků |
| strouhanka | |
| mletý pepř | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
- Do bílků přidáme špetku soli, ušleháme v tuhý sníh, lehce přimícháme strouhaný sýr, mletý pepř.
- Utvoříme malé kuličky (krokety), které obalíme ve strouhance, pak v rozšlehaných žloutcích a opět ve strouhance.
- Pak je usmažíme dozlatova ve vyšší vrstvě rozehřátého oleje.
- Podáváme velmi horké.











































