30 minut(y) + doba tuhnutí
Náročnost 2
Plát rozpuštěného sýra naplněný tvarohovou směsí, zatočený do rolády, ozdobený pažitkou.
Ingredience:
| 300 g | eidamu |
| 100 g | polotučného tvarohu |
| 50 g | másla |
| kousek červené papriky | |
| mletá sladká paprika | |
| pažitka na ozdobu | |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Změklé máslo ušleháme s tvarohem do krému, ochutíme solí, mletým pepřem, mletou sladkou paprikou a pak vmícháme na velmi malé kostičky nakrájenou papriku 2. Sýr vložíme do velkého mikrotenového sáčku, dáme do kastrolu s vodou, na mírném ohni zahříváme a když je sýr vláčný, vyndáme ho a válečkem rozválíme na obdélníkový plát silný asi 3 mm
3. Potom na plát rozetřeme tvarohovou směs, po delší straně zavineme, zabalíme do alobalu a necháme do druhého dne v chladu ztuhnout
4. Před podáváním krájíme na plátky a zdobíme pažitkou.
