480 minut(y)
Náročnost 2
Atmosféra Božího hodu se, jak už název napovídá, neobejde bez slavnostní hostiny. Na 1. svátek vánoční nesmí v řadě rodin chybět tradiční svíčková. Usnadněte si letos práci s její přípravou díky pomalému hrnci. Ten je navíc pro přípravu hovězího masa jako stvořený.
Ingredience:
| Rozpis na 8 porcí: | |
| 1 kg | hovězí svíčkové |
| 250 g | mrkve |
| 100 g | cibule |
| 80 g | petržele |
| 200 ml | smetany |
| 2 lžíce | octa |
| 1 ks | citron |
| Koření: | |
| 8 ks | kuliček černého pepře |
| 5 ks | kuliček nového koření |
| 3 ks | bobkové listy |
| Ostatní: | |
| voda nebo hovězí vývar | |
| pepř | |
| sůl | |
| brusinky nebo brusinková marmeláda, šlehačka na dozdobení |
Postup:
- Zeleninu očistěte, oloupejte a nakrájejte na drobné kostičky.
- Maso očistěte od tuku, osolte a krátce zatáhněte na rozpálené pánvi.
- Zeleninu vložte do pomalého hrnce, na ni položte maso, dolijte asi 100 ml vody nebo vývaru. Koření vložte do plátěného pytlíku a přidejte do hrnce k ostatním surovinám. Vařte několik hodin, dokud není maso hotové. Pomalý hrnec zapneme na I. stupeň na 8-9 hodin nebo na II. stupeň na 5-6 hodin.
- Maso a pytlík s kořením vyjměte z hrnce. Zbylý obsah vyberte do klasického hrnce a rozmixujte dohladka tyčovým mixérem.
- Omáčku rozehřejte na plotně a zřeďte dle potřeby vodou nebo vývarem. Za stálého míchání přidejte smetanu, dle vlastní chuti dochuťte solí, pepřem, octem a citronovou šťávou a ještě krátce povařte.
- Podávejte s vaším oblíbeným knedlíkem. Na talíři můžete dozdobit brusinkami či brusinkovou marmeládou.
Recept k článku: Vánoční hodování hravěji a zdravěji. 3+3 tipy na skvělé pomocníky a snadné recepty
Poznámka:Text: Astoreo.cz, foto: ReceptyOnLine.cz
Líbí se mi
3 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.