Svěží kuřecí burger s jogurtovou omáčkou

Burgery se dají připravit takřka na tisíc způsobů, proto zkuste přijít s něčím jedinečným, což všechny přítomné mile překvapí. Každý jistě v horkých letních dnech uvítá svěží a lehce stravitelné jídlo, můžete tak nachystat oblíbený burger například podle tohoto receptu. Vyberte čerstvé suroviny, jemnější a snáze stravitelné mleté maso, Kuřecí mletý steak od Drůbežářského závodu Klatovy, které nabízí stejný chuťový zážitek a je skvělým zdrojem vitamínu. Především vitamínu B6, který je nezbytný pro vstřebávání látek a celkový chod metabolismu. 

Ingredience:

	Počet porcí: 4
500 g	Kuřecího mletého steaku s 99% masa od Drůbežářského závodu Klatovy
4 ks	hamburgerových bulek
4 ks	rajčata
3-4 ks	stroužky česneku
2 ks	červené cibule
	petrželka (nebo jiné čerstvé bylinky)
	bílý jogurt nebo majonéza
	worchestrová omáčka
	okurka salátová
	hlávkový salát
	balkánský sýr
	olivový olej
	hořčice
	žloutek
	pepř
	sůl

Postup:

1. Nejprve si připravte maso na burgery. Do mísy vložte kuřecí mleté maso, jednu nadrobno nakrájenou cibuli, 2 lžičky hořčice, prolisovaný česnek, nakrájenou petrželku, 2 lžíce worchestrové omáčky, žloutek, nakonec osolte, opepřete a přidejte další koření do masa podle své libosti. Všechno dobře promíchejte, aby se všechny přísady hezky propojily.
2. Vytvořte ze směsi 4 velké koule, které následně vytvarujte do placky a uprostřed udělejte malou prohlubeň, která zabrání vyboulení při grilování. Dejte zatím odležet do ledničky. Mezitím si nakrájejte ingredience, které budete do burgeru vkládat.  Cibuli, salátovou okurku a rajčata.
3. Rozehřejte gril nebo grilovací pánev. Připravte si jogurt, který také můžete promíchat s bylinkami, česnekem a kořením. Burgerové bulky rozkrojte a natrhejte si na menší části hlávkový salát.
4. Masové burgery vyndejte z lednice a potřete trochou olejem. Grilujte asi 4 minuty po každé straně, až budou pěkně dohněda opečené. Pokud je máte rádi dobře udělané, nechte je tam ještě chvilku. Než se maso udělá, potřete burgerové bulky trochou oleje a opečte vnitřní stranu burgerových housek.
5. Nakonec vytáhněte housky, potřete z obou stran jogurtem a následně začněte vrstvit. Na spodní stranu housky přidejte salát, maso, dále přidejte jogurt, plátky okurky, rajčete a nakonec rozdrobte na rajčata balkánský sýr, přidejte na kolečka nakrájenou cibuli a burger uzavřete vrchní částí housky.

Doporučení:

Místo jogurtu s bylinkami si můžete připravit skutečné řecké tzatziki!

Recept k článku: Ozvláštněte si letní grilování s recepty na oblíbený burger nebo hot dog – trochu jinak!

Poznámka:

zdroj: dzklatovy.cz

Fotogalerie: