15 minut(y)
Náročnost 2
Osvěžující salát z nastrouhané salátové okurky dochucený zakysanou smetanou.
Ingredience:
| Rozpočet pro 4 osoby: | |
| 500 g | salátové okurky (skleníkové) |
| 150 g | zakysané smetany |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 2 lžíce | olivového oleje |
| bílý mletý pepř | |
| cukr | |
| sůl |
Postup:
1. Skleníkové okurky dobře opereme, osušíme a nastrouháme do mísy i se slupkou na hrubé nudličky
2. Mírně osolíme, zamícháme, necháme chvíli uležet a pak uvolněnou vodu opatrně vymačkáme
3. K nastrouhaným okurkám přidáme utřený česnek se solí, rozšlehanou zakysanou smetanu, cukr, olej, mletý pepř a vše zlehka, ale dobře promícháme 4. Salát má být hodně hustý.
Na salát používáme velkou mísu (skleněnou, nerezovou nebo porcelánovou), abychom mohli salát dobře a snadno promíchat.
Poznámka:Kyselé prostředí (zakysaná smetana, citronová šťáva,jogurt), váže vitaminy rozpustné ve vodě, proto se jich v zelenině uchová více.
Fotogalerie:
