55 minut(y)
Náročnost 3
Bramborové knedlíky plněné škvarky, servírované s kysaným zelím.
Ingredience:
| 1 kg | den předem uvyřených brambor |
| 500 g | kysaného zelí |
| 300 g | hrubé mouky |
| 200 g | škvarků |
| 50 g | strouhanky |
| 30 g | krupice |
| 1 ks | vejce |
| 1 ks | větší cibule |
| 2 lžíce | sádla |
| sůl |
Postup:
1. Nejlépe den předem uvařené a prochladlé brambory nastrouháme nebo prolisujeme
2. K bramborům přidáme mouku, krupice, vejce a vše osolíme
3. Ze směsi vypracujeme těsto, které v případě potřeby můžeme zahustit moukou
4. Škvarky umeleme na masovém strojku, promícháme je s trochou strouhanky
5. Bramborové těsto rozválíme asi na 15 mm silný plát, ten pak rozkrájíme na čtverce, poklademe je hromádkami připravené škvarkové náplně a pečlivě uzavřeme
6. Knedlíky vkládáme do vroucí mírně osolené vody a vaříme 10-15 minut
7. Uvařené knedlíky vyjmeme a nejlépe ihned podáváme ozdobené na sádle osmaženou cibulkou a obložené kysaným zelím.
Zelí ke knedlíkům můžeme servírovat studené, ohřáté nebo i podušené na cibulovém základě a zahuštěné jíškou.
Líbí se mi
3 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.