15 minut(y) +15 minut sterilace
Náročnost 2
Sterilování ovoce
Ingredience:
| Na 1 kg protlaku: | |
| 100 g | cukru krystal |
Postup:
1. Zralé i přezrálé švestky vypeckujeme
2. Překrájíme je nebo umeleme na masovém strojku
3. Dusíme, na mírném ohni, do měkka
4. Přisladíme cukrem
5. Hustý protlak (kaši) naplníme do sklenic
6. Sterilujeme 15 minut při teplotě 85 °C.
Čím méně obecně použijeme cukru, tím déle musíme provádět sterilaci.
Poznámka:Více viz. škola vaření: Konzervování, sterilace, zavařování.
Fotogalerie:
Uložit