Studená omáčka vhodná k různě upraveným masům a rybám.
Ingredience:
| 150 g | základní majonézy |
| 2 lžíce | ušlehané smetany |
| 2 lžíce | křenu |
| 1/2 lžíce | cukru |
| 1/2 šálku | bílého vína |
| 2 ks | jablka |
| několik kapek worcesterské omáčky | |
| ocet nebo citrónová šťáva na zakápnutí |
Postup:
1. Oloupaná, jadřinců zbavená, na plátky nakrájená jablka podusíme ve víně s cukrem
2. Základní majonézu osolíme, okořeníme, přidáme protlak z jablek a podle chuti zakápneme omáčku octem nebo citrónem
3. Nakonec do omáčky přidáme jemně ustrouhaný křen a pro zjemnění i ušlehanou smetanu.










































