Pesto z rozmixovaného špenátu, česneku, chilli, mandlí, parmazánu, citronové kůry a oleje.
Ingredience:
| 450 g | čerstvého špenátu |
| 100 g | strouhaného parmazánu |
| 100 g | loupaných mandlí |
| 150 ml | olivového oleje |
| 1/4 lžičky | chilli |
| 2 ks | stroužků česneku |
| kůra z 1 citronu | |
| vroucí voda | |
| sůl |
Postup:
1. Špenát zalijeme vroucí vodou, necháme zavadnout, vodu scedíme a špenát vyždímáme
2. Poté ho polu s oloupanými utřenými stroužky česneku, chilli, oloupanými lehce opraženými nasekanými mandlemi a strouhaným parmazánem dohladka rozmixujeme, pak přilijeme olej, abychom získali spíše hustší směs
3. Nakonec vmícháme na jemno nastrouhanou citronovou kůru a dochutíme solí.










































