30 minut(y) + doba sušení
Náročnost 1
Očištěné bulvičky mladého celeru, povařené, nakrájené na plátky nebo kostičky, v troubě nebo sušičce usušené. Celer si i po usušení uchová své charakteristické aroma a chuť, vhodný, takto zpracovaný, je především do omáček a polévek.
Ingredience:
| mladé bulvičky celeru | |
| voda | |
| sklenice s uzávěrem | |
| trouba nebo sušička na ovoce |
Postup:
1. Očištěné bulvičky mladého celeru rozkrájíme na čtvrtky, vložíme je do vařící vody a vaříme tak dlouho, až půjdou lehce napíchnout na vidličku
2. Scedíme, prochladlé nakrájíme na tenké plátky nebo menší kostičky
3. Sušíme v mírně pootevřené troubě nebo sušičce na ovoce při teplotě kolem 70 °C
4. Skladujeme v dobře uzavřených sklenicích.
