150 minut(y)
Náročnost 1
Šípky obsahují takové množství vitamínu C, že za druhé světové války se šípky sbíraly v masovém měřítku k výrobě sirupu pro těhotné ženy a nemluvňata. Šípky sbíráme koncem září a v průběhu října. Pokud je chceme sušit, musíme stihnout sběr do prvních mrazíků. Mrazem přešlý šípek už pro sušení není vhodný.
Ingredience:
| 1000 g a více | čerstvě natrhaných šípků |
| sušička nebo trouba | |
| pečící papír |
Postup:
Sušení v sušičce:
- Nejdříve šípky důkladně omyjeme a zbavíme stopek a kališních lístků
- Šípky sušíme v sušičce celé nebo nakrájené při teplotě kolem 70 °C a to do úplného ztvrdnutí.
Sušení v troubě:
- Celé šípky, důkladně omyté a zbavené stopek a kališních listů, rozprostřeme na pečicí papír na plech
- Při teplotě kolem 60-70 °C je sušíme v troubě s mírně otevřenými dvířky.
Skladování: Usušené šípky dáme do bavlněného pytlíku a necháme nějaký dobu doschnouti na suchém, větraném místě. Dosušené je uložíme do uzavřené dózy a udržujeme v suchu. Neskladujeme více jak jeden rok!
Poznámka:Pomalu sušené plody plesniví a ztrácejí důležité vitaminy a tím i své léčivé účinky, při teplotách vyšších než 80 °C snadno zhnědnou nebo se připálí!
Líbí se mi
9 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.