120 minut(y) +4 dny odležení masa, noc naložení v mléce
Náročnost 3
Pečená kozí kýta s jalovcem, slaninou a brusinkami.
Ingredience:
| 1000 g | kozí kýty |
| 100 g | slaniny |
| 200 g | másla |
| 3 lžíce | rozdrcených bobulek jalovce |
| 3 lžíce | zavařených brusinek |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| 2 dl | vývaru |
| 2 dl | kyselé smetany |
| 1,5 dl | mléka |
| sůl |
Postup:
1. Kozí kýtu zbavíme přebytečného tuku, posypeme rozdrcenými bobulkami jalovce, zabalíme do plátna, namočeného v octě a necháme 3–
4 dny uležet v chladničce
2. Potom protkneme kýtu slaninou a přes noc vložíme do mléka
3. Osušenou kýtu nasolíme a bez jakýchkoliv přísad opečeme na másle
4. Za občasného podlévání vývarem ji pak upečeme (190 °C)doměkka
5. Výpek rozmícháme se smetanou, v níž jsme rozkvedlali mouku a povaříme
6. Hotový pokrm zdobíme zavařenými brusinkami.
– Podáváme s vařeným bramborem nebo s bramborovým knedlíkem.
Líbí se mi
9 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.