40 minut(y)
Náročnost 2
Rybí polévka z ježdíků.
Ingredience:
| 500 g | ježdíků |
| 50 g | celeru |
| 50 g | cibule |
| 50 g | petržele |
| 1,5 l | vody |
| 1 dcl | sladké smetany |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| máslo | |
| zelená petrželka | |
| mletý černý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Oškrábané, vykuchané a očištěné ježdíky dobře omyjeme a vaříme asi 30 minut v osolené vodě se strouhanou a očištěnou zeleninou
2. Kousky ne zcela uvařeného masa vybereme na talířek, ostatní i se zeleninou protřeme přes síto
3. Polévku doplníme vroucí vodou na 1,5 litru, vlijeme do ní smetanu rozkvedlanou s hladkou moukou, okořeníme mletým pepřem, přidáme máslo, vložíme kousky odloženého masa, zamícháme, dochutíme a podáváme.
