40 minut(y) + marinování
Náročnost 2
Kuřecí čtvrtky na grilu v marinádě z krémového balsamica, olivového oleje, kmínu, rozmarýnu, tymiánu a oregána.
Ingredience:
| 2 ks | kuřecí čtvrtky |
| Na marinádu: | |
| 50 ml | krémového balsamica |
| 4 lžíce | olivového oleje |
| 1 lžička | cukru |
| 1/2 lžičky | soli |
| jemně strouhaná kůra z poloviny citronu | |
| čerstvý rozmarýn | |
| polovina citronu | |
| špetka kmínu | |
| špetka pepře | |
| oregáno | |
| tymián |
Postup:
1. Kuřecí čtvrtky umyjeme, osušíme a kolem kloubů lehce nařízneme a zploštíme
2. Všechny suroviny na marinádu kromě klínků citronu a bylinek smícháme a vymícháme
3. Kuře marinádou dobře obalíme, proložíme citronem a snítkami bylinek, uložíme do vzduchotěsné nádoby a necháme marinovat, nejlépe přes noc
4. Gril rozehřejeme na 230 °C , pak zmírníme teplotu na cca 180 – 200 °C , vložíme porce kuřete a grilujeme se zavřeným poklopem cca 40 min
5. Grilujeme tzv nepřímou metodou, kdy horký vzduch koluje kolem grilované potraviny, takže je potřeba uhlíky rozhrnout ke krajům, v případě plynových hořáků, vypnout prostřední a na poloviční výkon nechat hořet jen krajní.
Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Jana Šenkyříková.
Líbí se mi
9 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.