80 minut(y)
Náročnost 2
Pečená štika s kysanou smetanou.
Ingredience:
| 1 ks | štiky |
| 2 lžíce | stolního oleje |
| 1 lžička | mletého pepře |
| 60 ml | kysané smetany |
| šťáva z 1 citrónu | |
| špetka muškátového oříšku | |
| sůl |
Postup:
1. Dobře očištěnou a vykuchanou štiku osolíme a opepříme vně i uvnitř, polijeme olejem a vložíme na pekáč, pečeme v troubě vyhřáté na 190 °C zhruba 8-10 minut
2. Pak ji zalijeme kysanou smetanou a dále pečeme zvolna (170 °C) asi 45 minut až 1 hodinu
3. Když je štika upečená, nakrájíme ji a jednotlivé porce pokapeme na talíři citrónovou šťávou
4. Vypečenou šťávu z ryby ještě chvíli povaříme, ochutíme nastrouhaným muškátovým oříškem, případně solí a nalijeme na jednotlivé porce štiky.
– Podáváme s vařeným bramborem posypaným pažitkou.
Uložit