45 minut(y)
Náročnost 2
Kočičák, nebo-li jihočeská lepenice. Od klasické lepenice se liší přidáním celých, nebo nasekaných škvarků. Tento staročeský pokrm se v chudých rodinách podával samotný, ty bohatší si dopřály ke kočičáku klobásku nebo kousek pečeného masa.
Ingredience:
| 1 kg | brambor |
| 500 g | zelí |
| 200 g | škvarků |
| 2 ks | cibule |
| sádlo | |
| voda | |
| kmín | |
| sůl |
Postup:
1. Oloupané brambory uvaříme do měkka
2. V druhé nádobě uvaříme zelí
3. Když je obojí měkké, slijeme z brambor vodu, částečně je rozmačkáme vidličkou, pak je promícháme se zelím
4. Přidáme lžičku sádla a škvarky, opět promícháme
5. Kočičák na talíři posypeme osmaženou cibulkou.
Recept na lepenici najdete zde: Lepenice.
Fotogalerie:
