35 minut(y)
Náročnost 2
Klasický recept na hustou zelňačku s lehce nakyslou chutí.
Ingredience:
| Rozpis tak pro 6 osob: | |
| 500 g | kysaného zelí |
| 200 g | řapíkatého celeru |
| 200 g | brambor |
| 200 g | ředkve vodnice |
| 100 g | cibule |
| 1,5 l | hovězího vývaru |
| 3 ks | stroužky česneku |
| 2 lžíce | oleje |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| několik snítek kopru | |
| několik kuliček nového koření | |
| pár kuliček celého černého pepře | |
| mletý černý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Oloupané a důkladně omyté brambory pokrájíme na širší hranolky, vložíme je do horkého vývaru a 10 minut povaříme
2. Kysané zelí pokrájíme, je-li příliš slané a kyselé, propláchneme ho, vložíme do vroucího vývaru a dál vaříme společně s brambory
3. Cibuli oloupeme, nadrobno posekáme a zesklovatíme na rozpáleném oleji, přidáme na plátky nakrájenou ředkev vodnici a řapíkatý celer a vše společně opékáme asi 3 minuty
4. Poprášíme moukou, osmahneme a za stálého míchání vlijeme do vroucího vývaru
5. Polévku ještě osolíme, přidáme celý pepř a nové koření a vše vaříme doměkka
6. Hotovou polévku sundáme ze zdroje tepla, podle chuti dosolíme, okořeníme čerstvě namletým pepřem, nadrobno posekaným česnekem a ozdobíme několika snítky čerstvého kopru.
Připravenou polévku podáváme s čerstvým tmavým pečivem.
Líbí se mi
7 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.