120 minut(y)
Náročnost 3
Dozlatova upečená směs hovězího a vepřového masa.
Ingredience:
| 250 g | vepřového výřezu |
| 250 g | veky |
| 200 g | uzeného bůčku |
| 200 g | vývaru B (z bílých kostí) |
| 150 g | hovězího předního |
| 50 g | mléka |
| 50 g | cibule |
| 25 g | česneku |
| 20 g | tuku |
| 15 g | soli |
| 0,5 g | mletého pepře |
| 0,5 g | majoránky |
| 3 ks | vajec |
Postup:
1. Omyté hovězí i vepřové maso umeleme na jemno společně s vekou máčenou v mléce a pak vymačkanou, spolu s oloupanou cibulí
2. Uzený bůček uvaříme doměkka, zbavíme kostí a nakrájíme ho na malé kostičky
3. Vše smícháme, přidáme se solí utřený česnek, pepř, majoránku, vejce, vývar, dochutíme solí a důkladně zamícháme
4. Sekaninu pečeme, ve vymaštěném pekáči, při teplotě kolem 160-170 °C asi 30-40 minut, pak teplotu zvedneme na 220 °C a dopečeme dozlatova.
Příprava vývaru B viz. recept: Vývar B (z bílých kostí).
Líbí se mi
6 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.