40 minut(y)
Náročnost 2
Další varianta oblíbené hutné polévky s houbami, ke konci vaření zjemněné smetanou a máslem. Recept našich babiček a prababiček.
Ingredience:
| 300 g | hub (hřibovité, lišky) |
| 4 ks | větší brambory |
| 4 ks | kiličky nového koření |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | bobkový list |
| 1,5 l | vody |
| 2 dl | sladké smetany |
| 2 lžíce | mladého nasekaného kopru (lze použít i sterilovaný) |
| 1 vrchovatá lžička | másla |
| hladká mouka | |
| kmín | |
| ocet | |
| sůl | |
| Ostatní: | |
| vejce uvařená na tvrdo |
Postup:
1. Houby nakrájíme na kostičky nebo plátky, dáme do hrnce, přidáme nakrájené brambory a nadrobno nakrájenou cibuli, vše zalijeme vodou
2. Přidáme bobkový list, nové koření a kmín, osolíme, vaříme doměkka
3. Vyjmeme bobkový list a nové koření, sladkou smetanu rozmícháme s hladkou moukou, vlijeme do polévky, přidáme nasekaný kopr a krátce povaříme
4. Hotovou polévku zjemníme máslem, ochutíme octem a přisolíme
5. Polévku nalijeme do talířů a vložíme čtvrtky pokrájených vajec.
Fotogalerie:
