30 minut(y) + doba naložení masa
Náročnost 2
Špízy opečené na oleji, pak dopečené v troubě nejlépe pod grilem. Jsou skvělé, jako by se grilovaly na venkovním roštu grilu.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 600-700 g | vepřového plecka (krkovičky) |
| 120 g | uzeného špeku |
| 1-2 ks | pikantní klobásy |
| 3-4 ks | cibule |
| 50 ml | olivového oleje |
| 1 ks | větvičky rozmarýnu + tymián pár snítek |
| čerstvě nahrubo drcený pepř, hrubá sůl | |
| jehly na špízy nebo špejle, olej na opečení |
Postup:
- Maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na silnější plátky, ty pak osolíme a opepříme, zakapeme olejem a proložíme bylinkami, necháme chvilku marinovat
- Oloupanou cibuli nakrájíme na silnější kolečka, špek na silnější plátky, klobásku na silnější kolečka
- Plátky masa napichujeme postupně spolu s kolečky cibule, klobásky a plátky špeku na špízové jehly nebo špejle
- Připravené špízy zprudka orestujeme v pánvi na rozpáleném oleji dozlatova, poté je i s bylinkami přemístíme do trouby rozehřáté na 180 °C a nepřikryté dopékáme cca 10 minut, nejlépe pod zapnutým tělesem grilu, pokud ho vaše trouba má
- Špízy vytáhneme z trouby, nejlépe ihned podáváme.
Foto: Naďa Indruchová
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.