60 minut(y) + doba kynutí
Náročnost 2
V troubě dozlatova upečený chléb připravený z kynutého těsta dochuceného umixovanými listy špenátu.
Ingredience:
| 500 g | pšeničné hladké mouky |
| 150 g | čerstvých špenátových listů |
| 15 g | másla |
| 2 lžičky | sušeného droždí |
| 2 lžičky | soli |
| 350 ml | vody |
| mouka na pomoučení pracovní plochy, papír na pečení |
Postup:
1. Nejprve zpracujeme špenát; listy špenátu uvaříme ve vodě, jakmile začne voda vřít, špenát slijeme, propláchneme ledovou vodou a necháme důkladně okapat, pak špenát vložíme do mixéru a rozmixujeme
2. Do mísy nasypeme droždí, necháme ho rozpustit ve 100 ml vlažné vody, přidáme mouku, sůl, okapaný špenát a povolené máslo, vše důkladně promícháme, vypracujeme pevné těsto
3. Těsto vyklopíme na pomoučenou pracovní pracovní plochu a minimálně pět minut hněteme, pak těsto vrátíme do mísy a necháme 1 hodinu kynout na teplém místě, mělo by zhruba zdvojnásobit svůj objem
4. Z těsta vytvarujeme kulatý bochník, který necháme dalších 45 minut kynout přikrytý čistou hadrovou utěrkou
5. Pečeme na plechu vyloženém papírem na pečení v troubě vyhřáté na 200 °C tak 45 minut dozlatova.
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.