100 minut(y)
Náročnost 2
Hovězí plátky plněné salámem, okurkami a dalšími ingrediencemi, stočené do závitků, pečené na cibulovém základě doměkka.
Ingredience:
| 600 g | hovězího masa z vrchního šálu |
| 200 g | slaniny |
| 100 g | měkkého salámu |
| 4 ks | cibule |
| 4 ks | vařených vajec |
| 2 ks | kyselé okurky |
| hladká mouka | |
| mletý pepř | |
| hořčice | |
| vývar | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
1. Očištěné maso nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, poklademe nudličkami slaniny, cibule, okurky, salámu, na čtvrtky nakrájenými, natvrdo uvařenými vejci, vše dobře zabalíme a ovážeme nití
2. Na rozehřátém oleji osmahneme oloupané, na drobno nakrájené cibule, přidáme závitky, podlijeme vývarem, vše dáme do středně vyhřáté trouby a pečeme doměkka, za občasného přelévání a podle potřeby podlévání vývarem
3. Měkké závitky vyjmeme, zbavíme nití, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, zalijeme vývarem a provaříme
4. Nakonec dochutíme solí, pepřem, případně lehce lákem z kyselých okurek.
Podáváme s rýží nebo knedlíkem.
Poznámka:Foto: Naďa Indruchová
Líbí se mi
2 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.