30 minut(y)
Náročnost 2
Na skus uvařené špagety servírované promíchané s rajčatovou omáčkou, mozzarellou a lístky bazalky.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 500 g | kvalitních italských špaget |
| 400 g | loupaných rajčat |
| 200 g | italské mozzarelly – nejlépe buvolí |
| 2 lžíce | extra panenského olivového oleje |
| 1 svazek | čerstvé bazalky |
| 2 ks | stroužky česneku |
| čerstvě mletý pepř | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Do vody na těstoviny nasypeme 2 lžičky soli, přivedeme ji k varu, špagety uvaříme podle počtu minut uvedených na obalu
2. Česnek nakrájíme na plátky a na pánvi na dobře rozpáleném oleji ho půl minuty opékáme, poté vlijeme na pánev šťávu z rajčat a necháme probublávat, dokud se obsah tekutiny neodpaří na polovinu
3. Do omáčky dále přidáme na čtvrtky pokrájená rajčata, osolíme, krátce prohřejeme a pak ji uchováme v teple
4. Nakrájíme mozzarellu na kostky a přidáme ji spolu s rajčaty k hotovým špagetám, lehce vše promícháme
5. Špagety servírujte ochucené čerstvě namletým pepřem spolu se spoustou lístků bazalky.
Na talíři dochuťte extra panenským olivovým olejem Monini.
Fotogalerie:
