60 minut(y) + doba máčení luštěnin
Náročnost 2
Fazole, cizrna a kroupy, jako základ skvělého pokrmu z dob našich předků.
Ingredience:
| 300 g | pečeného kačeního masa (včetně výpeku) |
| 200 g | cizrny |
| 200 g | fazolí |
| 200 g | krup |
| 5 ks | větších stroužků česneku |
| 3 ks | cibule |
| 1 lžíce | saturejky |
| 1 lžíce | majoránky |
| 1 lžička | pepře |
| hovězí vývar | |
| kachní sádlo | |
| sůl |
Postup:
- Fazole, kroupy i cizrnu necháme nejlépe přes noc nabobtnat, pak je uvaříme zvlášť v dostatečném množství vývaru (hrách vaříme cca 1 hodinu, kroupy jsou měkké po cca 30 minutách, stejně tak cizrna)
- Po uvaření luštěniny zcedíme a smícháme, vývar si ponecháme
- Na zapékací míse nebo pekáči necháme na kačením sádle zesklovatět na kostičky nakrájenou cibuli
- Pekáč stáhneme z ohně a přidáme promíchanou směs, na kostičky nakrájené kačení maso, rozetřený česnek, majoránku, sušenou saturejku a mletý pepř, mírně osolíme
- Vše promícháme, podlijeme menším množstvím teplého vývaru a dáme do předem vyhřáté trouby na 180 °C zapéci na cca 35-40 minut, potom směs zalijeme trochou výpeku a sádlem z kachny a necháme dalších 10-15 minut prohřát.
Podáváme jako samostatný chod nebo jako přílohu k masům.
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.