ReceptyOnLine / Jídla / Světová kuchyně / Skandinávie (Norsko, Švédsko, Dánsko, Island) / hlavní jídlo / Sobí pečeně

Sobí pečeně

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

45 minut(y)

Náročnost 2

Vytisknout Odeslat emailem

Příprava steaků ze soba přerestováním a dopečením v troubě. (Švédsko)

Ingredience:

500 g	sobí kýty
20 g	slaniny
40 g	másla
15 g	hladké mouky
1,5 dl	smetany
	mletý pepř
	sůl

Postup:

1. Sobí kýtu naporcujeme na jednotlivé plátky
2. Naklepeme je, protkneme klínky slaniny, osolíme, opepříme, lehce poprášíme hladkou moukou a na rozehřátém másle je orestujeme z obou stran
3. Pak maso podlijeme trochou vody a pečeme v troubě, při teplotě kolem 190 °C, za častého obracení a přelévání šťávou a podle potřeby podlévání vodou do poloměkka
4. Téměř měkké maso podlijeme smetanou a dopečeme doměkka.

Doporučení:

Příloha: Opečené brambory a brusinkový kompot.

Poznámka:

Doporučení: Stejně můžeme připravit maso jelení nebo srnčí.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Předchozí
Smažený úhoř

Další
Štika pečená na smetaně

Fotogalerie:

reklama

Nejnovější články

Testujte a ochutnávejte novinky na trhu potravin!

Rádi objevujete a zkoušíte novinky na trhu potravin? A milujete překvapení? Služba brandnooz box umožnuje českým zákazníkům již více než 5 let, seznamovat se s nabídkou nových a zajímavých produktů na trhu potravin prostřednicvtím zásilky brandnooz box. Pečlivě vybrané novinky vám dorazí až domů, zabalené v zelené krabici. Běžná cena této zásilky je 279 Kč a její obsah je vždy předem neznámý.

číst dále ...

Jaký je váš nejoblíbenejší aktuální pořad o vaření?

A máme tu novou anketu na téma: Jaký je váš nejoblíbenejší aktuální pořad o vaření? Vaříte rádi? Inspirujete se nejčastěji podle receptů slavných osobností, nebo raději vaříte podle obyčejných lidí? Sledujete rádi profesionální šou mistrů šéfkuchařů, nebojen se zájmem koukáte na různé soutěže o vaření?

číst dále ...

Užijte si Velikonoce s delikátní nádivkou

Bude o Velikonocích hostit rodinu a přátele? To by na vaší sváteční tabuli neměla chybět nádivka. Hlavička, jak se jí také přezdívá, je tradiční pokrm, kterým už naše praprababičky vítaly jaro. Za ten dlouhý čas prošla její receptura mnoha obměnami, ale základ zůstává stejný. Pečivo, sníh z bílků, maso a čerstvé bylinky. Zkuste ji letos vyšperkovat ještě zeleninou a překvapte své hosty originálním receptem.

číst dále ...

12 nejlepších receptů z medvědího česneku

Medvědí česnek je poslední roky novým hitem českých kuchyní a to především v jarním období, kdy se objevuje hlavně v lužních lesích na bohatých půdách, kde vytváří doslova kobercové porosty. Najdeme ho od března do května, pak zasychá a jeho růst přestává. Ovšem pokud si medvědí česnek naložíte, můžete ho používat po celý rok! V tomto našem výběru najdete několik nejlepších vyzkoušených receptů na medvědí česnek, ale také recepty na pokrmy ochucené právě tímto pokladem, medvědím česnekem.

číst dále ...

Příběh kešu oříšku

Přestože jde o jeden z nejoblíbenějších suchých plodů, o jeho původu se mezi lidmi ví jen velmi málo. Věděli jste například, že kešu oříšek roste na stromě jako pecka kešu jablíčka? Přečtěte si o tom, jak se kešu oříšky dostávají až na váš stůl, kdo je zpracovává a proč jsou dražší než většina jiných ořechů.

číst dále ...

Chřestová sezóna je tu! Inspirujte se našim výběrem 14 nejlepších receptů z chřestu

Nejlepší osvědčené recepty na přípravu chřestu na jednom místě. Vyzkoušejte zapékaný, grilovaný nebo vařený chřest. Ovšem chřest můžete také zamrazit nebo naložit, sterilovat a využít pak v kuchyni po celý rok!

číst dále ...

Velikonoční menu V.

Chutné velikonoční recepty logicky poskládané do slavnostního jídelního lístku. Inspirujte se a nezapomeňte k dobrému jídlu nabídnou svým strávníkům i dobré pití. Recepty v článku najdete po kliknutí na jejich název!

číst dále ...

další články