Sněhové poháry s mascarpone

Poháry připravené z tuhého sněhu, mascarpone, cukru a malin.

Ingredience:

250 g	malin
150 g	mascarpone
60 g	pískového cukru
2 ks	bílků
1 lžíce	citronové šťávy
	špetka soli

Postup:

1. Z citronové šťávy a bílků ušleháme tuhý sníh, po částech do něj zašleháme pískový cukr a zlehka přimícháme polovinu očištěných malin
2. Mascarpone vidličkou našleháme a po částech ho vmícháme do připraveného sněhu
3. Pěnu rozdělíme do sklenic nebo misek a ozdobíme zbylými malinami.

Doporučení:

Bílky můžeme nahradit šlehačkou v prášku připravenou podle návodu a použít i jiné ovoce.

Poznámka:

Mascarpone – Nesolený kravský dezertní smetanový jemný italský sýr, který se používá i na přípravu sladké pěny z mascarpone a na přípravu dezertů, sladkostí, ale také omáček a polévek.