85 minut(y) + odležení salátu
Náročnost 2
Typické vánoční menu pro více jak 40 % Čechů! V trojobalu obalené filety nebo podkovy z kapra, usmažené dozlatova, servírované s bramborovým salátem.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 800 g | očištěného a vykuchaného kapra nakrájeného na filety nebo podkovy |
| 150 g | tuku na smažení |
| 130 g | strouhanky |
| 50 g | hladké mouky |
| 50 g | mléka |
| 2 ks | vajec |
| sůl | |
| plátky citrónu na ozdobu | |
| Na bramborový salát: | |
| 500 g | brambor |
| 165 g | pikantní sterilované zeleninové směsi (například Kunovjanka) |
| 150 g | mražené zeleninové směsi (hrášek, mrkev, kukuřice) |
| 130 ml | majonézy |
| 1 lžíce | cukru |
| 1 ks | menší cibule |
| voda | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
Příprava smaženého kapra:
1. Očištěné, vykuchané ryby opláchneme a naporcujeme na jednotlivé filety nebo podkovy
2. Rybu osolíme a obalíme postupně v prosáté mouce, ve vejcích rozšlehaných s mlékem a v prosáté strouhance
3. Obalené porce ryb pak zvolna usmažíme v horkém tuku do světlé nazlátlé barvy, na papírových ubrouscích necháme okapat a pak uchováváme v zaklopeném hrnci v teple do doby, než budeme kapra podávat.
Příprava bramborového salátu:
1. Den předem uvařené brambory ve slupce oloupeme, nakrájíme na kostky
2. Mraženou zeleninu uvaříme v osolené vodě, scedíme a propláchneme studenou vodou
3. V míse promícháme nakrájené brambory, uvařenou zeleninu, Kunovjanku s částí nálevu, cibuli nakrájenou na jemno a majonézu
4. Dochutíme solí, pepřem, případně cukrem a necháme v lednici odležet.
Líbí se mi
11 lajků
Předchozí
Slavnostní zeleninový koláč
Slavnostní zeleninový koláč
Další
Smažený losos v bylinkové strouhance, bramborový salát, limetková majonéza
Smažený losos v bylinkové strouhance, bramborový salát, limetková majonéza
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.