Řízky obalené v mouce, vejcích a ochucené strouhance, smažené dozlatova.
Ingredience:
800 g | telecích řízků |
olej na smažení | |
mletý pepř | |
sůl | |
Na obalení: | |
1 lžíce | nasekaných šalvějových lístků |
100 g | strouhanky |
35 g | hladké mouky |
2 ks | vajec |
Na ozdobu: | |
1 ks | citronu |
šalvějové lístky |
Postup:
1. Rízky opláchneme, osušíme, zlehka naklepeme, po obou stranách osolíme a opepříme
2. V míse smícháme strouhanku s nadrobno nasekanými šalvějovými lístky
3. Řízky obalíme v hladké mouce, pak v lehce našlehaných vejcích a nakonec v ochucené strouhance
4. Potom zvolna smažíme v rozehřátém oleji po obou stranách dozlatova
5. Servírujeme ozdobené šalvějí i kolečky citronu a s různě upravenými bramborami.