Smažený sýr tak trochu jinak. V podstatě jde jen o designovou změnu oproti klasickému “Smažáku”. Silnější cihlička eidamu, nebo jiného vhodného sýra nakrájená na špalíky, ty pak dvakrát obalené v klasickém trojobalu a usmažené pěkně dozlatova.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 500 g | špalíčků tvrdého sýra (rozkrájená kostka eidamu) |
| 120 g | strouhanky |
| 80-100 g | hladké mouky |
| 2 ks | vajec |
| sůl | |
| olej na smažení |
Postup:
- Sýrové špalíčky obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích se solí a strouhance, tento postup provedeme dvakrát, zajistíme tak, aby sýr moc nevytekl.
- Obalené sýrové špalíčky smažíme na rozehřátém oleji dozlatova.
- Ihned servírujeme například s vařeným bramborem, tatarskou omáčkou a zeleninovou oblohou.
Podobný recept, ale obohacený o plátky šunky, najdete zde: Smažené sýrové špalíčky se šunkou














































