Krátce povařené kuře v celku, pak rozporcované, jednotlivé porce kuřete obalené v trojobalu, usmažené v tuku do nazlátlé barvy.
Ingredience:
| 1 ks | kuřete |
| 3 ks | vajec |
| 150 g | tuku |
| 130 g | strouhanky |
| 80 g | hladké mouky |
| 80 g | mléka |
| 15 g | soli |
| voda na ovaření |
Postup:
- Kuře očistíme, opláchneme, vložíme do mírně osolené vařící vody a krátce ovaříme.
- Vyjmeme, necháme okapat, pak kuře naporcujeme a nasekáme v kloubech.
- Jednotlivé porce osolíme, postupně obalíme v prosáté mouce, vejcích rozšlehaných s mlékem a v prosáté strouhance.
- V horkém tuku zvolna usmažíme do nazlátlé barvy.
Podáváme s různě upravenými brambory, zdobíme plátky citrónu- Jako přílohu používáme zeleninové saláty nebo kompoty.












































