45 minut(y)
Náročnost 2
Karbanátky ze směsi mletého hovězího a vepřového masa, obalené v trojobalu a usmažené.
Ingredience:
| 400 g | vepřového ořez |
| 400 g | hovězího ořez |
| 60 g | hladké mouky |
| 40 g | strouhanky |
| 3 ks | stroužků česneku |
| 2 ks | cibule |
| 1 ks | vejce |
| majoránka | |
| mletý pepř | |
| voda | |
| sůl | |
| Na obalení: | |
| 200 g | strouhanky |
| 100 g | hladké mouky |
| 2 ks | vajec |
| mléko | |
| tuk na smažení |
Postup:
1. Opláchneme maso, jemně umeleme i s cibulí, osolíme ho a okořeníme pepřem, majoránkou
2. Směs dále smícháme s utřeným česnekem, rozmíchaným vejcem, prosátou moukou a strouhankou, vše dobře promícháme (pokud je směs příliš tuhá, zvlhčíme ji vodou)
3. Z hotové směsi tvarujeme karbanátky, které postupně obalujeme v prosáté mouce, ve směsi vajec rozmíchaných v mléce (mírně osolíme), v prosáté strouhance
4. Jednotlivé karbanátky pak smažíme ve větším množství oleje do nazlátlé barvy.
Podáváme s různě upravenými bramborami a sterilovanou okurkou.
Fotogalerie:
