45 minut(y)
Náročnost 2
Na Slovensku se vaří dva druhy fazolové polévky, bílá se smetanou a bílými fazolemi, brambory a klobásou a červená s mladými zelenými fazolkami, brambory, klobásou a červenou paprikovou jíškou. Toto je recept na jednu z variant červené fazolačky.
Ingredience:
| 200 g | zelených fazolek (čerstvé, mražené, sterilované) |
| 250 g | brambor |
| 50 g | slaniny |
| 1,2 l | vývaru z kostí |
| 1 ks | nožička maďarské klobásy |
| 1 ks | mrkev |
| 1 ks | cibule |
| 1 lžíce | sladké mleté papriky |
| pálivá mletá paprika | |
| hladká mouka | |
| petrželka | |
| sádlo | |
| sůl |
Postup:
- Na sádle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli s kostičkami slaniny, zaprášíme mletou paprikou, hladkou moukou, připravíme červenou jíšku, kterou naředíme vývarem, dobře promícháme, přilijeme všechen vývar a necháme vařit.
- Do polévky přidáme nakrájené brambory na kostky a mrkev, vaříme až brambory a mrkev změkne.
- Jakmile budou brambory a mrkev měkké, pak do polévky přidáme sterilované fazolky, dochutíme pálivou paprikou, solí a necháme fazolky prohřát.
- Polévku rozlijeme do talířů, přidáme kolečka opečené klobásy, posypeme nasekanou petrželkou a podáváme.
Text i foto: D. M.
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.