135 minut(y)
Náročnost 2
Opečená žebírka marinovaná v pomerančové šťávě, sójové omáčce a octu, podušená s rajčaty ochucenými cukrem, zázvorem a dalšími ingrediencemi.
Ingredience:
| 1,5 kg | tučnějších žebírek |
| 400 g | malých rajčátek |
| 125 g | šalotky |
| 100 ml | vývaru |
| 5 lžic | octa |
| 3 lžíce | sójové omáčky |
| 2 lžíce | cukru |
| 1 lžíce | oleje |
| 1 lžička | zázvoru |
| 1 ks | pomeranče |
| 1 ks | stroužek česneku |
| petrželka | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Žebírka osolíme a okořeníme pepřem, oškrábanou šalotku a česnek nasekáme nadrobno
2. Rajčátka spaříme, zbavíme slupky a nakrájíme na čtvrtky, pomerančovou kůru nastrouháme a šťávu vymačkáme
3. Maso opečeme z obou stran, do hrnce s výpekem pak dáme dáme cibuli s česnekem a zeleninu orestujeme, posypeme zázvorem a cukrem a necháme zesklovatět
4. Do hrnce přidáme 2/
3 rajčat, prohřejeme je
5. V jiné nádobě smícháme sójovou omáčku, ocet s kůrou a šťávou z pomeranče, žebírka v této marinádě důkladně obalíme, pak je dáme do hrnce k rajčatům a to i s marinádou
6. Pod pokličkou dusíme při střední teplotě zdroje asi 60 minut, občas zamícháme, případně podlijeme vývarem
7. V této fázi přidáme do hrnce zbylá rajčata a dalších 15 minut vše vaříme
8. Hotový pokrm dochutíme kořením, solí a posypeme petrželkou.
Líbí se mi
7 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.