50 minut(y) + doba kynutí
Náročnost 2
V troubě dozlatova upečené slané kynuté pečivo vonící po škvarcích.
Ingredience:
| 250 g | polohrubé mouky |
| 250 g | hladké mouky |
| 250 g | mletých škvarků |
| 50 g | rozpuštěného sádla |
| 180 ml | mléka |
| 1 lžička | soli |
| 0,5 lžičky | cukru |
| 1 ks | kostky droždí |
| 1 ks | vejce |
| sůl | |
| Ostatní: | |
| kmín | |
| papír na pečení | |
| vejce na pomašlení | |
| hrubozrnná sůl na posypání | |
| mouka na posypání pracovní plochy |
Postup:
1. Do pekárny dáme napřed tekuté a pak sypké suroviny, doprostřed rozdrobíme droždí a zapneme program “Těsto”, Necháme vymíchat i vykynout
2. Zatím, co bude těsto kynout si pomeleme na jemno škvarky
3. Vykynuté těsto přendáme na vál a vyválíme co to jde, do dvou třetin těsta rozetřeme škvarkovou hmotu, přehrneme zbývajícím suchým těstem, pak zase tu část se škvarkami přehneme na tu druhou část, pak přehrneme horní okraj ke středu, to samé uděláme se spodním okrajem, takže nám vlastně vznikne takový balíček
4. Seskládané těsto pak zase opatrně rozválíme a skleničkou omoučenou v mouce vykrajujeme jednotlivá kolečka, ta vyskládáme na plech vystlaný pečícím papírem
5. Pomašlujeme rozšlehaným vejcem, posypeme hrubou solí a kmínem, pečeme cca 20 minut v troubě při teplotě 180 °C.
Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i receptu: Naďa Indruchová
Líbí se mi
2 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.