45 minut(y)
Náročnost 2
Jednoduší varianta na známé a velmi oblíbené jídlo ze Skotska na vajíčka uvařená na tvrdo, obalená do kabátku z mletého vepřového masa, usmažená do zlatohněda.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 500 g | mletého vepřového masa |
| 4 ks | vejce uvařená na tvrdo |
| 1 ks | velké vejce do sekané |
| hladká mouka | |
| strouhanka | |
| mletý černý pepř | |
| voda | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
1. Předem uvařená vejce oloupeme, obalíme v hladké mouce, syrové vejce rozšleháme v malém množství studené vody
2. Mleté maso promícháme se solí a pepřem, rozdělíme na 4 díly
3. Vejce obalíme postupně v mletém mase a ve strouhance
4. Ve vyšší vrstvě dobře rozpáleného oleje osmažíme obalená vejce do zlatohněda, což trvá asi 5-7 minut.
Skotská vejce podáváme teplá například se šťouchanými bramborami nebo studená se zeleninovým salátem.
Poznámka:Sekanou můžeme ještě dochutit čerstvě nasekanýma bylinkama, případně kořením dle vlastní chuti.
Fotogalerie:
