Skopové kotlety na roštu

Kotlety máčené v rozšlehaném másle, obalené ve strouhance smíchané s nasekanou petrželkou nebo pažitkou.

Ingredience:

4 ks	skopové kotlety
60 g	másla
	strouhanka
	sůl
	drobně nasekaná pažitka nebo petrželka

Postup:

1. Z kotlet odsekneme část páteřní kosti a konec žebírek
2. Naklepeme je, kraje nařízneme na několika místech
3. Plátky masa namáčíme v rozehřátém másle a pak je obalíme v prosáté strouhance smíchané se solí a nadrobno nasekanou pažitkou nebo petrželkou
4. Opékáme na grilu nebo na roštu asi 4 minuty po každé straně.

Doporučení:

Podáváme s vařenými bramborami.

Poznámka:

Takto upravené skopové kotlety skvěle chutnají s fazolkami.