40 minut(y) + doba odležení
Náročnost 2
Salát umíchaný z povařených brambor, tvarůžků a zeleniny, servírovaný jako příloha, ochucený sladkokyselou kořeněnou zálivkou.
Ingredience:
| 1 kg | salátových brambor |
| 200 g | olomouckých syrečků |
| 1 svazek | pažitky nebo cibulové natě (nebo obé) |
| 5 ks | nakládaných okurek |
| 1-2 ks | červené papriky |
| 5 lžic | červeného vinného octa |
| 2 lžíce | olivového oleje |
| 2 lžičky | moučkového cukru |
| 1 lžička | zeleninového vývaru (gelové konzistence) |
| 1 lžička | dijonské hořčice |
| 1 lžička | drceného kmínu |
| hrubě mletý pepř (přiměřeně) | |
| sůl dle potřeby |
Postup:
- Brambory uvaříme ve slupce … nepřevařit!
- Omytou pažitku či cibulovou nať nakrájíme nahrubo, papriky očistíme, zbavíme jader a žebroví, nakrájíme na nudličky, brambory oloupeme, nakrájíme na kolečka, okurky taky nakrájíme na kolečka, tvarůžky na hranolky, všechno spolu v míse promícháme
- Ocet naředíme 50 ml horké vody, rozpustíme v něm cukr a instantní vývar, přidáme hořčici, olej, kmín a prošleháme, podle své chuti opepříme a osolíme, s tou solí opatrně, tvarůžky jsou slané
- Zálivkou přelejeme salát a opatrně promícháme, necháme 30 minut odležet, doladíme chutě solí a pepřem, komu se bude salát příliš kyselý, přidá cukr
- Na závěr posypeme pažitkou, podáváme k různě upraveným masům.
Autor textu i fotografie: Naďa Indruchová. Další skvělé recepty paní Nadi najdete zde, v naší databázi a také na stránkách Vaření s Tomem.
Líbí se mi
1 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.