45 minut(y)
Náročnost 2
Vepřové kotlety opečené na oleji, pokladené na slanině orestovanými hřiby, servírované obložené uvařenými a pak opečenými bramborami.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 4 ks | vepřových kotlet s kostí |
| 1 ks | stroužek česneku |
| 100 g | hříbků |
| 30 g | slaniny |
| 3 lžíce | oleje |
| mletý pepř | |
| sůl | |
| Na přílohu: | |
| 600-800 g | brambor |
| voda | |
| sůl | |
| olej na opečení |
Postup:
1. Z vepřových kotlet maso asi do poloviny kosti odřízneme, kotlety lehce naklepeme, po obvodu na několika místech nařízneme
2. Osolené pepřem posypané kotlety opečeme zprudka, z obou stran, na rozpáleném oleji, opečené uložíme v teple
3. Přebytečný olej z pánve slijeme, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, přihodíme očištěné, pokrájené hříbky, se solí utřený česnek, osolíme a vše dobře orestujeme
4. Kotlety servírujeme pokladené směsí z hříbků a obložené uvařenými a pak opečenými bramborami.
Příprava přílohy: Brambory uvaříme v mírně osolené vodě téměř doměkka, pak je vytáhneme, necháme důkladně okapat a potom je ve fritéze, nebo na pánvičce, ve větším množstvím oleje, opečeme.
Doporučení:Vhodnou přílohou jsou různě upravené zeleninové saláty.
Poznámka:Jedna z variant přípravy pečených brambor: Opečené brambory.
Líbí se mi
10 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.