Sedlácká bída

Rozmačkané vařené brambory promíchané s těstovinami, kysaným zelím a orestovanými kostičkami uzené krkovice, směs dochucená libečkem, pepřem a solí.

Ingredience:

4-5 ks	větších brambor
1 ks	větší cibule
3 hrnky	kysaného zelí
2 hrnky	širokých nudlí
1 hrnek	nakrájené uzené krkovice
1 hrst	nasekaného libečku
	kmín
	voda
	pepř
	olej
	sůl

Postup:

1. Oloupané brambory uvaříme doměkka v mírně osolené vodě ochucené kmínem, měkké slijeme a pomačkáme
2. Těstoviny uvaříme doměkka v mírně osolené vodě, pak jen scedíme a necháme důkladně okapat
3. Na oleji v hrnci orestujeme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme kysané zelí, podlijeme trochou vody, dusíme 15 až 20 minut
4. Na pánvi opečeme na kostky pokrájenou uzenou krkovici
5. Opečené kostky krkovice zamícháme do zelí, přidáme těstoviny i brambory, vše okořeníme pepřem, osolíme, lehce promícháme
6. Nakonec do pokrmu zamícháme nasekaný libeček.