Rozmačkané vařené brambory promíchané s těstovinami, kysaným zelím a orestovanými kostičkami uzené krkovice, směs dochucená libečkem, pepřem a solí.
Ingredience:
4-5 ks | větších brambor |
1 ks | větší cibule |
3 hrnky | kysaného zelí |
2 hrnky | širokých nudlí |
1 hrnek | nakrájené uzené krkovice |
1 hrst | nasekaného libečku |
kmín | |
voda | |
pepř | |
olej | |
sůl |
Postup:
- Oloupané brambory uvaříme doměkka v mírně osolené vodě ochucené kmínem, měkké slijeme a pomačkáme
- Těstoviny uvaříme doměkka v mírně osolené vodě, pak jen scedíme a necháme důkladně okapat
- Na oleji v hrnci orestujeme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme kysané zelí, podlijeme trochou vody, dusíme 15 až 20 minut
- Na pánvi opečeme na kostky pokrájenou uzenou krkovici
- Opečené kostky krkovice zamícháme do zelí, přidáme těstoviny i brambory, vše okořeníme pepřem, osolíme, lehce promícháme
- Nakonec do pokrmu zamícháme nasekaný libeček.