Zelný salát ochucený octem, kmínem, citrónovou šťávou, červeným vínem a cukrem.
Ingredience:
1 ks | hlávky červeného zelí |
2 ks | citrónů (šťáva) |
30 g | cukru krystal |
5 lžic | červeného vína |
2 lžíce | oleje |
1/2 lžičky | drceného kmínu |
ocet dle chuti | |
sůl |
Postup:
1. Hlávku zelí očistíme, opláchneme a zvadlé listy odstraníme, košťál vyřízneme a zelí nakrájíme na nudličky, které propereme, necháme okapat a vymačkáme
2. Zelí dáme do mísy, posypeme cukrem, drceným kmínem, solí, zakapeme citrónovou šťávou, olejem a vínem
3. Vše pečlivě rukama promneme
4. Salát odložíme do chladu a necháme cca 4 hodiny proležet.