150 minut(y)
Náročnost 2
Sádelníky se dělávaly většinou po zabíjačce, když bylo čerstvé sádlo. Příprava těsta je podobná jak u listové těsta. Sádelníky se buď plnily jako šátečky povidly, nebo vykrajovaly různé tvary a ty pak obalily v moučkovém cukru, podobně jako boží milosti. Slaná varianta se sypala mákem.
Ingredience:
| 400 g | vepřového sádla |
| 250 g | hladké mouky |
| bílek z 1 vejce | |
| mléko | |
| mák | |
| cukr | |
| sůl |
Postup:
- Vepřové sádlo umeleme na masovém strojku.
- Z hladké mouky, špetku, cukru, soli a mléka vypracujeme hladké těsto a na pomoučněném vále rozválíme na tenkou placku.
- Na polovinu placky rozložíme umleté sádlo, přiklopíme druhou polovinou a poklepeme válečkem.
- Těsto uložíme na 30 minut do chladna, po 30 minutách znovu přeložíme a poklepeme a zase uložíme, opakujeme celkem 4x.
- Nakonec těsto rozválíme nakrájíme na čtverce, přeložíme na trojúhelník, potřeme bílkem, posypeme mákem a solí.
- Pečeme v troubě předehřáté na 180-190 °C dozlatova.
Ppřekládané těsto na sádelníky lze použít i na pečení štrúdlů, koláčů tyčinek, taštiček, hřebenů atd.
Líbí se mi
2 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.