45 minut(y)
Náročnost 2
Špenátová směs s kuskusem, sušenými rajčátky a Šmakounem zabalená do závitků z rýžového papíru a osmažená.
Ingredience:
| 200 g | uzeného Šmakouna (ale klidně i hlívového nebo natur) |
| 200 g | mraženého špenátu granulovaného |
| 16 ks | kulatého rýžového papíru |
| 5 ks | sušených rajčátek |
| 1,2 dl | zeleninového vývaru |
| 6 lžic | kuskusu |
| 5 lžic | sterilované kukuřice |
| 2 lžičky | sušeného česneku |
| olej na smažení | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Kuskus vsypeme do misky, přidáme k němu lžíci oleje ze sušených rajčat, zalijeme vroucím vývarem a vidličkou promícháme
2. Přikryjeme talířem nebo folií a po asi deseti minutách je hotovo
3. Smícháme s hotovou špenátovou směsí, kterou si mezitím připravíme takhle jednoduše: Šmakouna nakrájíme na hodně malé kostičky (nebo jej můžeme nastrouhat) a orestujeme na trošce oleje na pánvi
4. Přidáme k němu nasekaná rajčátka a po minutce i povolený špenát
5. Nakonec okořeníme solí, pepřem a sušeným česnekem a vmícháme kukuřici (a pak samozřejmě i připravený kuskus)
6. Necháme vychladnout a bedlivě hlídáme, aby nám nikdo neuždiboval, protože dobrota už je to teď
7. Čistou utěrku namočíme do studené vody a vyždímáme, poté přeložíme napůl a jednu půlku položíme na mělký talíř nebo rovný tác
8. Na talíř umístíme rýžový papír a přikryjeme jej druhou půlkou vlhké utěrky
9. Lehounce přitiskneme, aby papír nasákl vodu. V případě potřeby sem tam přilijeme lžíci vody
10. Namočený papír opatrně přemístíme na jiný, lehce vodou pokropený talíř, do středu dámě dvě až tři lžičky špenátové směsi a zavineme
11. Nejdřív papír přeložíme přes směs ze shora a zespodu, nakonec jej omotáme kolem dokola a lehce přitiskneme spoje
12. Položíme na lehce navlhčený talíř a pak vkládáme do středně rozpáleného oleje – závitky by měly plavat
13. Podáváme se zeleninovým salátem, pečivem nebo jen tak; dobré jsou i studené.
Autor textu i fotografie: Daniela Svobodová. Další recepty autorky najdete na jejich stránkách zde: Daniela ráda vaří …. a píše.Nevíte, co je Šmakoun, z čeho se vyrábí a jak z něj vařit? Navštivte stránky: www.smakoun.eu.
Líbí se mi
10 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.