25 minut(y)
Náročnost 2
Grilované rybí filety, podávané v ciabattě s chilli dresinkem, salátem a okurkou.
Ingredience:
| 4 ks | filety z mořských ryb |
| 4 ks | ciabatty |
| 4 ks | listů zeleného salátu |
| 1 ks | okurky |
| Na marinádu: | |
| 2 lžičky | ostré chilli omáčky |
| 1 lžíce | olivového oleje |
| 1 lžíce | citronové šťávy |
| 2 ks | stroužků česneku |
| mletý pepř | |
| sůl | |
| Na chilli dresink: | |
| 280 g | hustého bílého jogurtu |
| 1 lžíce | na jemno nastrouhané limetkové kůry |
| 1 ks | dlouhé zelené chilli papričky |
| pár kapek olivového oleje (nemusí být) |
Postup:
1. Nejdříve si uděláme dresink: Do misky dáme bílý jogurt, přidáme na jemno nastrouhanou limetkovou kůru, očištěnou, na menší kousky nakrájenou chilli papričku, pár kapek olivového oleje, dobře vše promícháme a dáme do ledničky
2. V misce smícháme oloupané, rozetřené stroužky česneku, olivový olej, chilli omáčku, citronovou šťávu, podle chuti osolíme, opepříme a marinádou potřeme rybí filety
3. Pak rybí filety grilujeme 4 minuty z každé strany
4. Ciabatty rozřízneme, spodní díly potřeme chilli dresinkem, navrch dáme po listu salátu, pár plátků okurky a na zeleninu položíme rybu, přiklopíme vrchním dílem a ihned podáváme.
