Filé obalené v ochucené mouce, vejci a mandlové strouhance, v troubě upečené.
Ingredience:
| 4 ks | filé (např. z okouna) |
| 1 ks | vejce |
| 200 g | nasekaných mandlí |
| 50 g | strouhanky |
| 40 g | mouky |
| 4 lžíce | mléka |
| cayenský pepř | |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Na hrubo nasekané oloupané mandle smícháme se strouhankou a dáme na talíř
2. Hladkou mouku vsypeme na druhý talíř a okořeníme ji solí, mletým pepřem a špetkou cayenského pepře
3. V hlubokém talíři rozšleháme vejce s mlékem
4. Pak rybí filé obalíme v ochucené mouce, vajíčku a mandlové strouhance, kterou důkladně přitlačíme na rybu
5. Rybu naskládáme na plech vyložený pečicím papírem, vložíme do předehřáté trouby na 200 °C a pečeme 15 minut.











































