30 minut(y)
Náročnost 2
Kloboučky mladých růžovek podávané na topinkách opečených na sucho patří ke klasice houbařské kuchyně. Jde o velkou dobrotu, chuťovky skvělou k dobře vychlazenému pivu či vínu.
Ingredience:
| 500 g | menších kloboučků muchomůrky růžovky |
| 4-6 ks | stroužků česneku |
| 1 lžíce | kmínu |
| chléb | |
| sádlo | |
| pepř | |
| sůl | |
| Na ozdobu: | |
| červená cibule | |
| cherry rajčata | |
| pažitka |
Postup:
- Plátky chleba přepůlíme, opečeme je na sucho na pánvi.
- V pánvi pak rozpustíme sádlo.
- Kloboučky opečeme nejprve zhruba 2 minuty ze strany, kde jsou lupeny, potom otočíme, opečené lupeny posypeme kmínem, solí, pepřem, opečeme i z druhé strany.
- Teplé kloboučky naskládáme na topinky, které jsme potřeli česnekem, šťáva a tuk se krásně vpije do topinek.
- Ozdobíme kolečky cherry rajčat, cibule, posypeme pažitkou a podáváme.
Text i foto: D. Marounek
Líbí se mi
11 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.