40 minut(y) + 30 minut chlazení
Náročnost 3
Těstové taštičky plněné mletým masem, servírované se zakysanou smetanou.
Ingredience:
| 150 g | zakysané smetany |
| 60 g | másla |
| voda | |
| mouka na pomoučení válu | |
| petrželka (pažitka) na posypání | |
| Na těsto: | |
| 100 ml | vody |
| 1 lžička | soli |
| 250 g | hladké mouky |
| 1 ks | vejce |
| Na náplň: | |
| 300 g | mletého masa |
| 1 ks | vejce |
| 1 ks | velké cibule |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Do mísy vsypeme hladkou mouku smíchanou se solí, přidáme rozklepnuté vejce, vodu, vypracujeme středně tuhé, hladké těsto (podle potřeby přidáme více mouky nebo vody) a dáme na 30 minut do lednice vychladit
2. Oloupanou na drobno nakrájenou cibuli smícháme s mletým masem, rozklepnutým vejcem, dochutíme solí i pepřem a dobře vše promícháme
3. Na pomoučeném vále těsto rozválíme na 2 mm silný plát a pomocí sklenice vykrájíme kolečka
4. Na kolečka položíme lžičkou masovou směs, těsto přehneme na půl, okraje pevně spojíme a pomoučenou vidličkou přitlačíme
5. Dáme do vařící osolené vody a vaříme asi 7 minut, dokud nevyplavou navrch, pak vyndáme, necháme okapat a omastíme rozpuštěným máslem
6. Servírujeme ještě teplé a na talíři doplníme kopečkem zakysané smetany a posypeme na drobno nasekanou petrželkou nebo pažitkou.
Pro pikantnost můžeme k mletému masu přidat 4 stroužky česneku a 2 lžičky dijonské hořčice.
Líbí se mi
1 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.