30 minut(y) + doba odležení
Náročnost 2
Na koňaku flambovaná roštěná dochucená vínem a barevným pepřem, zjemněná smetanou. Vynikající je s pečenými brambory.
Ingredience:
| 4 plátky | roštěnek (každý po 150 g) |
| 4 lžíce | smetany |
| 1 lžíce | barevného pepře |
| 2 dl | červeného vína |
| 5 cl | koňaku |
| olej | |
| sůl |
Postup:
1. Roštěnky lehce naklepeme, na okrajích nařízneme, osolíme, opepříme, pokapeme olejem a nejlépe přes noc necháme odležet
2. Kuličky pepře zalijeme koňakem a necháme nasáknout
3. V prostorné pánvi roštěnky opečeme z obou stran, přidáme koňak s pepřem, oflambujeme a zalijeme vínem, ve kterém jsme rozmíchali smetanu
4. Ztlumíme plamen a necháme krátce provařit
5. Roštěnky přendáme na talíře, přelijeme omáčkou.
Podáváme s pečenými brambory.
Líbí se mi
9 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.