60 minut(y)
Náročnost 2
Plátky hovězích roštěnek zprudka opečené na oleji,chvíli podušené, potřené žemlovou směsí ochucenou křenem a majoránkou, zapečené v troubě doměkka.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 4 ks | plátky hovězí roštěnky |
| 4 ks | žemle (rohlíky) |
| 1 ks | vejce |
| 500 ml | hovězího vývaru |
| 100 g | křenu |
| hladká mouka | |
| majoránka | |
| pepř | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
1. Žemle, nejlépe den staré, nakrájíme na malé kostičky, zalijeme je teplým vývarem a necháme uležet přibližně 15 minut
2. Očištěný křen nastrouháme na jemno, žemlovou hmotu důkladně promícháme i s křenem a majoránkou, ochutíme pepřem, osolíme, necháme vychladnout a nakonec do ní zamícháme vejce
3. Hovězí plátky mírně naklepeme, na okrajích nařízneme, osolíme, okořeníme pepřem a obalíme v mouce
4. Maso ve velké pánvi zprudka, po obou stranách, opečeme, potom ho podlijeme vývarem a dusíme 3-4 minuty
5. Maso přendáme na plech včetně výpeku, potřeme hojně připravenou směsí a v troubě vyhřáté na 200 °C ještě zapečeme doměkka.
Líbí se mi
1 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.