20 minut(y)
Náročnost 2
Salát podávaný s opečenou slaninou, přelitý dresinkem z podmáslí.
Ingredience:
| Pro 6 osob: | |
| 3 hlávky | malého římského salátu |
| 12 ks | plátků slaniny nebo pancetty |
| Na dresink: | |
| 60 ml | podmáslí |
| 2 lžíce | nasekané pažitky |
| 1 lžíce | bílého vinného octa |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Plátky slaniny vyskládáme na plech vyložený pečicím papírem, pečeme v troubě 10 minut při 200 °C dozlatova, necháme ji zcela vychladnout a pak ji nakrájíme na drobné kousky
2. Uděláme si dresink: podmáslí smícháme s na drobno nasekanou pažitkou, bílým vinným octem a podle chuti osolíme i opepříme
3. Salát omyjeme, osušíme, zbavíme ovadlých listů, podélně překrojíme a dáme na tác (řeznou stranou nahoru), posypeme kousky opečené slaniny a přelijeme dresinkem.
